Miguel Merino Viñas Jovenes 

12,95€

Viñedos:
Plantada en El Rincón, una ladera con orientación oeste en el sur de Briones, alejada de las tierras más fértiles cercanas al río Ebro. Suelos calcáreos. Cepas conducidas en espaldera alta.

Vendimia:
Vendimia a mano en cajas de plástico de 15 Kg. de capacidad.

Elaboración:
Descarga manual en mesa de selección. Fermentación en depósito de acero inoxidable, sin sobre maceración posterior para mantener los aromas y sabores más sutiles de la uva y la fermentación. Remontados y bazuqueos frecuentes.

En roble:
12 meses en barricas de dos y tres años de edad, compuestas por duelas de roble americano y tapas de roble francés, con trasiegos cada seis meses. Rellenamos cada barrica a rebosar con el mismo vino para reducir oxidación cada 12 semanas.


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Este producto fue introducido en nuestro catálogo el Tuesday 10 May, 2011.